Beschreibung
Die Trauben für diesen Roten Veltliner wurden am 28. September gelesen und die Maische nach dem Rebeln in 500L Akazienfässer gefüllt. 35 Tage verbrachte der Wein mitsamt den Beeren in den Fässern, wobei die Maische regelmäßig untergestoßen und die Hefe mehrmals aufgerührt wurde. Dadurch bekam dieser Wein seinen einzigen Charakter und garantiert seine vielschichtige Aromatik über mehrere Jahre. Abgefüllt wurde der Wein am 21. November.
Alkohol: 13 % vol.
trocken
Passt zu: asiatischer Küche, milde Käse, Kalb.
enthält Sulfite
Herkunft: Österreich, Niederösterreich
Erzeugerabfüllung: Weingut Josef Fritz
Ortsstraße 3
3701 Zaussenberg am Wagram
